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歯ごたえと香り、さらに海の余韻を楽しめる貝を握りとして、千歳船橋にてお届けしております。潮の旨味をそのまま閉じ込めたような味わいに、わさびや醤油のひと塗りが寄り添い、繊細なバランスが生まれます。火入れや塩加減にも細かな工夫を重ねながら、その日の状態に合わせた一貫が貝の旨味や香りを伝えてくれます。

豊かな食感と香りを堪能できる貝を使ったお寿司を千歳船橋にてお出ししております。噛むほどに感じる貝ならではの旨味と余韻が心を満たしていきます。種類ごとに異なる個性が際立ち、一貫ごとの物語が静かに舌に語りかけてきます。

ご予約お待ちしております。