お昼の時間帯には、おまかせ形式のランチコースを通じて、季節の移ろいを五感で感じていただける食のひと時を千歳船橋にてご用意しております。握りやつまみには、豊洲市場から仕入れた新鮮な魚介や野菜を使用し、その日の素材に合わせて仕込みの加減を繊細に調整しています。さらに、仕立てに合わせてシャリや熟成具合を変えることで、お寿司一つひとつの表情に奥行きが生まれます。また、構えずに楽しめる和やかな雰囲気の中で、厳選した素材と職人技の重なりが織りなす深い味わいを、寛ぎながら味わっていただけます。

日々の喧騒を離れ、大将との軽やかなやりとりを交えながら過ごすランチのひと時を千歳船橋にてお届けしております。肩肘張らない空気感が広がる店内では、会話に花を添えるように一貫ずつ提供される握りが並び、季節ごとの出会いを大切にした構成で進んでいきます。また、魚介だけでなく、旬の野菜も活かしたつまみが、味覚に変化と余白を与え、食のリズムを整えていきます。決まった型を持たず、その日ごとに厳選した食材を仕入れることで、まさに一期一会を形にしたような寿司とつまみのコースをお楽しみいただけます。